兵庫県より直送の最高級和牛大トロホルモン「ホシノの小腸」を備長炭の炎で一気に焼き上げる。豚タン・豚ハラミ、九条葱丸太切りと共に、鉄板で焼き上げてお召し上がり下さい。お好みで京都黒七味・柚子胡椒をつけてどうぞ。